文章插图
【墨鱼大烤的做法 墨鱼大烤的做法视频】1、材料：墨鱼(500克)、猪腿肉(200克) 。
2、调料：大葱(25克)、腐乳（红）(50克)、黄酒(15克)、淀粉(豌豆)(10克)、香油(10克)、姜(5克)、白砂糖(15克)、味精(1克)、猪油（炼制）(65克) 。
3、猪腿肉去皮，用水洗净，切成约6厘米长，4厘米宽，0.5厘米厚的片，墨鱼去头，去皮，去内脏，洗净，切成一肉片规格相同的长方片 。
4、将炒锅烧热，放清水1000克煮沸，将鱼片入锅煮沸后，用漏勺捞起，放在清水中漂冷 。
5、原锅去水上火烧热，用熟猪油滑锅后，留余油25克，下姜片，葱段，煸出香味，投入墨鱼片，肉片煸炒，烹绍酒，加鲜汤，在旺火上烧两分钟 。
6、将锅端至小火上焖30分钟，拣去葱，姜，加乳腐卤，白糖，味精，再用旺火收浓汤汁，用湿淀粉着腻，并使卤汁均匀地紧包在墨鱼片和肉片上，加葱段，淋麻油，起锅装盘即成 。
推荐阅读
- 烤箱烤棋子烧饼的做法大全 烤箱烤棋子烧饼的做法
- 烤箱烤菜的做法 烤箱烤菜的做法大全集视频
- 台湾烤肠的平底锅做法 平底锅烤肠的做法大全
- 水蜜桃有什么营养价值呢 吃水蜜桃有什么好处呢
- 梦到大蜘蛛是什么意思 梦到大蜘蛛具体是什么意思
- 男生游戏名简约霸气英文，游戏名字大全霸气的男英文
- 花朵符号游戏名字大全 昵称符号
- 球球大作战怎么下架了? 球球大作战怎么下架了
- 烤大饼的做法视频教程 烤大饼的做法
- 球球大作战称号怎么弄 球球大作战荣誉称号怎么弄