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1、蒸鱼不可以用锡纸包着 。
2、蒸鱼时间要八至十五分钟 。蒸鱼根据鱼的大小来判定时间 ， 鱼较小 ， 大致十分钟左右就会熟 ， 鱼偏大些 ， 时间就要延长三至五分钟 。切记时间不能过长 ， 时间超过15分钟 ， 会破坏鱼的口感 ， 并且蒸鱼的鱼肉腌制与调料的使用顺序也是不可忽略的重要细节 。做蒸鱼建议用鲈鱼 ， 鲈鱼的肉质比较细嫩 ， 刺少 ， 个头不是很大 。鲈鱼蒸完之后肉质鲜嫩 ， 口感丝滑 ， 松软不腥 。
【锡纸烤鱼可以用蒸吗 蒸鱼要用锡纸吗】3、清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜 ， 主要原材料有鱼、生姜、香蒜等 ， 口味咸鲜 ， 鱼肉软嫩 ， 鲜香味美 ， 汤清味醇 ， 鱼肉有很多人体所需要的氨基酸 ， 含有丰富的蛋白质 ， 维生素A多 ， 男女老少皆宜 ， 是舌尖上的美食 。
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